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Menú del restaurante

Servicio todos los días de 18 a 23 horas.

Aperitivos molidos

Los platos ofrecidos son perfectos para compartir.

Tartar de ternera

Tartar de ternera con mozzarella de búfala, mayonesa de mejorana, huevo de codorniz y germinados

20 €

Sopa de crema de coliflor

Crema de coliflor, trocitos crujientes de salchicha ragusana, coliflor cruda y aceite de hinojo

16 €

Caciocavallo a la parrilla

Caciocavallo a la plancha, miel, nueces y verduras de temporada a la plancha

14 €

Selección de embutidos y quesos.

Selección de embutidos y quesos sicilianos servidos con mermelada y miel de Iblea

16 €

Aperitivos de mariscos

Pescado crudo

25 €

Pulpo asado

Pulpo asado sobre crema de patatas nuevas, crujiente de jamón crudo San Daniele y lima

18 €

Tartar de lubina

Tartar de lubina, concassè de tomate cherry, guacamole de flor de alcaparra, tempura y ralladura de limón

16 €

sopa de mejillones

Sopa de mejillones servida con picatostes aromatizados

14 €

Primeros cursos de tierra

raviolis de ricota

Raviolis de ricotta con salsa de cerdo

12 €

Cíñete a la norma

14 €

Fettuccine con pesto de pistacho

Fettuccine con pesto de pistacho, capuliato, coppa de cerdo crujiente y ragusano caciocavallo

16 €

Mangas cortas

Mangas de mezze, coliflor, tocino Nebrodi y alcaparras en polvo

14 €

Primeros platos de marisco

Fettuccine con pesto de pistacho

Fettuccine con pesto de pistacho, bisque y gamba roja cruda

20 €

Espaguetis con almejas

16 €

tortelones,

Tortelloni, pez espada, berenjena, tomates asados, stracciatella de búfala y aceite de albahaca

20 €

Espaguetis a la guitarra

Espaguetis a la guitarra con anchoas, hinojo silvestre y pan rallado tostado

15 €

Segundos de la Tierra

Filete de ternera

Solomillo de ternera con hierbas silvestres, acelgas salteadas y patatas nuevas

22 €

ternera loncheada

Lonchas de ternera con ensalada mixta y sal Maldon

20 €

Chuletas de cordero a la barbacoa

Chuletas de cordero BBQ con crema de pimientos asados y menta

18 €

Filete estilo palermo

12 €

Segundos del mar

Atún rojo en lonchas

18 €

Parrilla de mariscos

25 €

Bacalao salado

Bacalao con crema de garbanzos y cebolla de Tropea

20 €

comida frita mixta

Pescado frito mixto en papel de paja

18 €

Guarniciones

caponata

Caponata siciliana agridulce

8 €

papas fritas

4 €

Verduras de temporada salteadas

6 €

Patatas al horno

6 €

Ensalada mixta

5 €

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