
Menu Ristorante
Antipasti di terra
Bruschettone ai cinque cereali
Bruschettone ai cinque cereali, pesto di melanzana, mentuccia, mozzarella fior di latte, guanciale croccante e misticanza
11 €
Caciocavallo alla piastra
Caciocavallo alla piastra, miele, noci e verdure di stagione alla griglia
13 €
Selezione di salumi e formaggi
Selezione di salumi e formaggi siciliani serviti con confettura e miele ibleo
16 €
Tartare di manzo
Tartare di manzo con mozzarella di bufala, maionese alla maggiorana, uovo di quaglia e germogli
18 €
Antipasti di mare
Crocchette di pesce spada
Crocchette di pesce spada, patate, mentuccia su vellutata di topinambur
14 €
Zuppa di cozze
Zuppa di cozze servita con crostini di pane aromatizzato
12 €
Polpo arrosto
Polpo arrosto su mantecato di patate novelle, prosciutto crudo croccante e zest di limone
18 €
Vitello tonnato
Vitellina locale, tonno e capperi
18 €
Barocco Mare
Antipasti misti di pesce
25 €
Primi piatti di terra
Mezze maniche
Mezze maniche alla Siciliana, capperi, pomodoro fresco, basilico e olive nere
12 €
Ravioli di ricotta
Ravioli di ricotta al sugo di maiale
14 €
Busiate alla norma
12 €
Fettuccina al pesto di pistacchio
Fettuccina al pesto di pistacchio, capuliato, coppa di maiale croccante e caciocavallo ragusano
17 €
Primi piatti di mare
Spaghetto alla chitarra
Spaghetto alla chitarra con alici, finocchietto selvatico e mollica di pane tostata
16 €
Spaghetto alle vongole veraci
18 €
Fettuccine allo scoglio
Fettuccine macchiate al pomodoro, calamaro verace, polpo, pesce spada e vongole
19 €
Raviolo con pesce spada
Raviolo con pesce spada, melanzana, pomodoro fresco, burrata di bufala e olio al basilico
20 €
Secondi di Terra
Costine e salsiccia di maialino degli iblei al sugo
Costine e salsiccia di maialino degli iblei al sugo
14 €
Bistecca alla palermitana
12 €
Costolette d’agnello BBQ
Costolette d’agnello BBQ con crema di peperoni arrosto e mentuccia
18 €
Costoletta ripiena
Costoletta di maialino ripiena con salsiccia, spinacino fresco su vellutata di caciocavallo primo sale
20 €
Filetto di manzo
Filetto di manzo alle erbette spontanee, bieta ripassata e patate novelle
22 €
Secondi di Mare
Tagliata di tonno rosso
18 €
Frittura di calamaro
Frittura di calamaro verace in cartapaglia e mayonese aromatizzata
18 €
Tonno alla Siciliana
Tonno alla Siciliana, pomodoro fresco, cipolla e origano
18 €
Baccalà
Baccalà con crema di ceci e cipolle di Tropea
20 €
Filetto di branzino
Filetto di branzino scottato alle erbe su vellutata di topinambur
20 €
Contorni
Patatine fritte
4 €
Insalata mista
5 €
Verdure di stagione ripassate
6 €
Patate al forno
6 €
Caponata
Caponata alla Siciliana in agrodolce
8 €
Insalatone
Insalatone, lattuga, pomodoro, carote, radicchio, uovo sodo, petto di pollo alla griglia e mozzarella Ragusana
10 €